Vegalsa-Eroski es líder en Galicia con una red de tiendas grandes, medianas y pequeñas. Pero más allá del formato, su seña de identidad es el compromiso con el producto local.

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En el marco del IV Foro Económico 'La Galicia que viene', Jorge Eiroa, director de Compras de Vegalsa-Eroski, conversó con Pablo Grandío, director de Quincemil, sobre el papel de la distribución alimentaria en la dinamización del mundo rural gallego.

Una charla en la que quedó claro que el compromiso con el territorio, la sostenibilidad y el pequeño productor forman parte del ADN de la compañía.

"La apuesta por la compra a proveedores locales viene desde la fundación de la empresa. Ventura ya lo tenía claro: había que apostar por la ternera gallega y por lo que había en Galicia. Nosotros hemos seguido esa trayectoria", explicó Eiroa.

Todo ello queda reflejado en cifras. La compañía invirtió en 2023 más de 566 millones de euros en compras a productores locales.

"El 40% de nuestras compras se hacen aquí, en Galicia. Apostamos por el entorno para ofrecer al consumidor lo mejor. Galicia es la despensa de España: carne, pescado, huevos... Tenemos productos fantásticos en todas las secciones", destacó.

Acompañamiento a proveedores

Vegalsa desarrolló iniciativas como el programa de acompañamiento a proveedores. "En 2023 quisimos ir más allá e incorporar la sostenibilidad en todas sus vertientes: económica, ambiental y social".

"Invitamos a todos nuestros proveedores, medianos y pequeños, a participar. Les preguntamos cómo podíamos ayudarlos", relató Eiroa.

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A partir de un cuestionario inicial, se diagnosticaron necesidades y se diseñó un programa formativo centrado en sostenibilidad ambiental.

"Queremos que los proveedores sepan qué pueden mejorar, desde el uso del plástico a la reducción de huella de carbono. Estamos muy contentos con el resultado y de que este programa se esté fraguando en Galicia", añadió.

Franquicias y dinamización del rural

Y su apuesta por el territorio no termina ahí. La empresa ha desarrollado un modelo de franquicia que está permitiendo revitalizar el comercio local y fomentar el emprendimiento en las zonas rurales.

"De nuestros casi 300 puntos de venta, 80 son franquiciados. Trabajamos con familias y tenemos la enseña Eroski City. Si alguien quiere emprender en el rural, le ayudamos, replicando la política de Vegalsa", afirmó.

"Capitán Mareas"

Uno de los programas que más entusiasmo ha generado es el llamado 'Capitán Mareas', una iniciativa de educación alimentaria impulsada en colaboración con las administraciones.

Jorge Eiroa, director de Compras de Vegalsa-Eroski, y Pablo Grandío, director de Quincemil, en el IV Foro Económico La Galicia que viene 2025

"Llevamos a los niños a conocer las lonjas y luego un cocinero les enseña a preparar recetas con pescado. La reacción ha sido espectacular. Los niños reconocen el producto, se interesan… Nos han llamado colegios y familias que quieren participar", compartió.

Cambio climático

La mirada al futuro no podía faltar en una charla sobre 'La Galicia que viene'. Eiroa explicó cómo la situación climática de Galicia se convierte en una oportunidad frente a otras zonas más castigadas.

El director de Compras ponía como ejemplo Murcia, a donde habían ido en busca de fruta con hueso -algo que en Galicia escasea- y se topó con la problemática de la falta de agua: "Eso en nuestra comunidad no pasa".

"Tenemos una condición climática muy buena y hay que aprovecharla". Pero hay que estar atentos: "los hábitos cambian a una velocidad increíble. Ahora la lechuga se vende en bolsita.

Eso se lo trasladamos a nuestros proveedores. Hay que evolucionar con el consumidor", concluyó.